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昔ながらの家庭の味を大切にしながらも、新しいアプローチで肉じゃがを仕上げました。お客様の心に響く料理を追求する中で生まれたのが、マッシュしたジャガイモで包んだ外見です。どこか懐かしい、だけど新しい肉じゃがとして、じゃがいもをマッシュし、他の具材を包み込むという独創的な手法を王寺で採用しております。

伝統的な調理法に斬新なアイディアを取り入れることで、従来の肉じゃがとは一線を画す味わいを王寺で実現しました。懐かしいのに新鮮、家庭的なのに洗練されていると喜んでもらうために、居酒屋として日々進化しています。